[ Pobierz całość w formacie PDF ]
//-->Autor:Peter ZralekRedaktor prowadzący:Maciej ŻemojtelRedakcja i korekta:Joanna Mika-OrządałaOpracowanie kartograficzne:DAKA – Studio GraficzneŹródło pochodzenia danych kartograficznych:Skład:Mariusz RuszkiewiczWszelkie prawa zastrzeżone. Nieautoryzowane rozpowszechnianie całościlub fragmentu niniejszej publikacji w jakiejkolwiek postaci jest zabronione.Wykonywanie kopii metodą kserograficzną, fotograficzną, a także kopio-wanie książki na nośniku filmowym, magnetycznym lub innym powodujenaruszenie praw autorskich niniejszej publikacji.Wszystkie znaki występujące w tekście są zastrzeżonymi znakami firmo-wymi bądź towarowymi ich właścicieli.Autor oraz wydawnictwo Helion dołożyli wszelkich starań, by zawarte w tejksiążce informacje były kompletne i rzetelne. Nie biorą jednak żadnej odpo-wiedzialności ani za ich wykorzystanie, ani za związane z tym ewentualnenaruszenie praw patentowych lub autorskich. Autor oraz wydawnictwoHelion nie ponoszą również żadnej odpowiedzialności za ewentualneszkody wynikłe z wykorzystania informacji zawartych w książce.Wydawnictwo Helion S.A.ul. Kościuszki 1c, 44-100 Gliwicetel.: 32 2309863Drogi Czytelniku!Jeżeli chcesz ocenić tę książkę, zajrzyj pod adres:Możesz tam wpisać swoje uwagi, spostrzeżenia, recenzję.Wydanie IISBN: 978-83-246-4194-9Copyright © Helion, 20123Zaproszenie na BornholmBornholm to bez wątpienia miejsce, które zaskakuje różnorod-nością krajobrazu. Znajdziemy tu piętrzące się urwiska, jaskinie,do których wpływa się łódką, gęste lasy pełne wiewiórek, rzadkieorchidee przycupnięte w skalnych załomach czy ruczaje pełne ryb,które można łowić bez przeszkód.Bornholm jest tak mały, że paliwo w baku w samochodzie zatan-kowanym w Polsce starczy na objechanie całej wyspy (może jed-nak warto samochód zostawić w domu, a wziąć rower lub wypo-życzyć go na wyspie?).Bornholmskie miasteczka tchną spokojem i tym co Skandyna-wowie za Niemcami nazywajągemytlighet(„przytulnością”). Więk-szość ich zabudowy jest niska, parterowa, wzniesiona w drewniei kamieniu – materiałach, z którymi mimo epoki komputerówi rakiet wysyłanych w kosmos czujemy się w dalszym ciągu lepiejniż z betonem i szkłem. Ściany domostw mają pogodne, wesołebarwy, na ulicach, rzadko biegnących prosto, jest miejsce nakocie łby i koślawą ławeczkę w cieniu. Architektura, w połączeniuz żywą przyrodą, tworzy tu środowisko, w którym, jak w greckichwioskach, czujemy się bez wyraźnej przyczyny po prostu dobrzei skąd niechętnie ruszamy.A tzw. zabytki? – spyta niedowiarek. A co powiedzieć o dwu-nastowiecznych kościółkach skrywających być może tajemnicetemplariuszy (a na pewno intrygujące malowidła sprzed setek lat),kamieniach ustawionych przez wikingów, z przejęciem opowiada-jących o łodziach, które poszły na dno, o największym w Europiepółnocnej średniowiecznym zamku i ufortyfikowanym po zębyarchipelagu? A kapelusz samego Diabła, który utknął w murzepewnej dzwonnicy na wschodzie wyspy?Bornholm jest wymarzonym miejscem na wakacje. Czytel-nik znajdzie w niniejszym przewodniku wiadomości praktyczneniezbędne do przygotowania się do nich. Należy tu z góry uczy-nić konkretną uwagę: wyspa należy do bardzo popularnychi wybierając się nań w środku lata, trzeba zarezerwować noclegiz wyprzedzeniem.Wybrzeże Bornholmu© Stephan Morrosch | Fotolia.comZaproszenie na BornholmH it y BornholmuRønne, latarnia morska z 1880 r.Najpiękniejsze miejscaPlaże DueoddeBajecznie piaskowe, ciągnące się setkami metrów i obmywanekrystalicznie czystymi wodami Bałtyku.Tour de BornholmCzyli rowerowa przygoda na wyspie będącej prawdziwym rajem dlajednośladów i ich właścicieli.Zaułki starego RønneSpacer w przeszłość, kiedy tempo życia pozwalało nam jeszcze nazadumę nad krzywym murem domu, studiowaniem nowej witrynysklepowej lub na krótką drzemkę w cieniu przydrożnego drzewka.Najwspanialsze zabytkiKościoły rotundoweŚwiątynie w Nylars, Østerlars,Nyker i Olsker. Cenne historycz-nie (XI–XII w.) i artystycznie(częściowo zachowane malowidłaścienne wnętrz); kto wie, możetakże kryjące jeden z większychnieodnalezionych dotąd skar-bów Europy – pozostawionyprzez zagadkowych templa-riuszy!Zamek HammershusRuiny, których widok wstrząś-nie nie tylko miłośnikami śred-niowiecza, jedna z większychatrakcji architektonicznychi historycznych Skandynawii.Działa armatnieStanowiska największych na świe-cie dział armatnich z okresu II wojnyświatowej mających bronić dostępudo Bałtyku (w lesie w pobliżu Dueodde).LatarniamorskawRønnefot. Peter Zralek©KrztzysofersKozki|Fotolia.comHity Bornholmu5Specjały kuchni bornholmskiejWędzone śledzieKoniecznie po bornholmsku,czyli w wyspiarskiej wędzarniz rzodkiewką, żółtkiem i kuflemschłodzonego piwa.FiskebuffetNiemal każdy o nim słyszał – tosłynny szwedzki stół! Wiele wędzarnioferuje w takiej właśnie formietradycyjne duńskie przysmaki:owoce morza, sałatki śledziowe,wędzoną makrelę z dodatkiemWędzone śledzie – tradycyjne danieczosnku, pieprzu i papryki orazmieszkańców Bornholmuciemny chleb i sałatkę ziemniaczaną.AkvavitTo rodzaj produkowanej na wyspie wódki. Jej wytwórnia, Bornholmske Spiritfabrik,znajduje się w Nexø. Produkowane są głównie jej trzy rodzaje: BornholmerAkvavit (40% czysta wódka z posmakiem kopru i kminku), Bornholmer 1855Traditionsakvavit (42% wódka wyrabiana wg starej receptury), a także BornholmerBitter – gorzka wódka o mocy 38% z nutą jałowca i cynamonu.Ser pleśniowy Sct. Clemens DanabluPowstaje w mleczarni w Klemensker. Wyśmienitym dodatkiem do sera są żytnieciasteczka produkowane w rodzinnej firmie w Åkirkeby.Kościół rotundowy w Østerlars© Tomek77 | Dreamstime.com© iStockphoto.com | rest [ Pobierz całość w formacie PDF ]